21 janvier 2008
Les hérissons, ça se mange!!!
Enfin, surtout ceux réalisés grâce à une recette du livre "pains chô" de Marie-Laure Tombini...
Pâte réalisée en map:
220 cl eau, 75 g beurre fondu
1 càc de sel
450g de farine, 100g de sucre, 1 sachet de levure de boulanger
On façonne, on fait les "piques", on laisse lever 30 mns, on enfourne 20 mns à 190 °C...et à la sortie du four
Mummm, on n'a qu'une envie, c'est d'y gouter...alors on a gouté: et c'est très booon; la prochaine fois je mettrais une barre de chocolat au milieu, ce sera encore mieux!!!
Du même livre j'avais précédemment testé la fougasse paprika/chorizo, je n'ai pas la recette sous la main (môman m'a piqué mon livre), mais c'est délicieux, et ce qui est bien dans ce livre c'est qu'il ne faut pas un million d'ingrédients, et toutes les recettes sont tentantes!!! (j'ai aussi testé les petits pains seigle/noisettes, mais alors là carrément pas e le temps d'une photo, dommage ils étaient jolis!!!)
J'ai aussi testé les petits pains seigle/noisettes, mais alors là carrément pas eu le temps d'une photo, dommage ils étaient aussi beaux que bons...
Un ptit mot broderie, par peur d'être en retard j'avais commencé un cadeau d'anni, résultat je suis hyper en avance, et je trépigne, j'aurais envie de l'envoyer maintenant, c'est terrible, pire qu'une gamine je suis!!!!
Tant pis, m'en vais commencer autre chose, bonne soirée!!!!
26 décembre 2007
Petits gâteaux de noel
Au fil de mes ballades blogguesques, j'ai été tentée par des recettes proposées par Brodev et Freezia 67
Alors juste pour le plaisir et parce que chacune des recettes testées a été appréciées voici le résultat de mes essais culinaires...
Les manele
Les marguerites, de brodev également; ce sont ceux que mes enfants ont préférés, on voit d'ailleurs les traces de doigts impatients sur mon saupoudrage!!!
Les rochers coco, de brodev aussi, très très très bons
De chez freezia, j'ai essayé les sablés noisettes, mais avec des noix (car panne de noisettes)
Et toujours de chez freezia, ces mini croissants à la vanille, excellents, beaucoup de succès
Et comme on refait la fête pour le prochain réveillon (première fois depuis des années que je ne bosse pas pour un réveillon yes!!!), j'ai bien envie d'en refaire d'autres!!!
Et voilà, j'espère qu'après les agapes de ces derniers jours ces photos ne vous soulèvent pas le coeur!!! je vous avouerais qu'ayant fait cela sur 2 jours j'étais un peu barbouillée par tout ce sucre, d'autant qu'avec unz grande abnégation et un sens du sacrifice inoui j'ai tenu à tout gouter pour être sure de ne pas avoir raté!!!
Mais bon, retour au point de croix très bientôt!!!
Bonne soirée...
11 novembre 2007
Sucré et salé
J'avais mis de côté quelques recettes qui me paraissaient interessantes, je vous les livre maintenant:
Tout d'abord, des gougères salées:
Voici la photo des miennes, vous en trouverez la recette sur l'excellent site ôdélices sur lequel je trouve toujours quelque chose à faire;
Ensuite, un cake olives/courgettes:
Recette issue du livre Apéros de Marie-Laure Tombini
Il faut:
200g de courgettes
70g d'olives vertes dénoyautées
3 oeufs
180g de farine
1 sachet de levure
10cl de lait
4 càs d'huile d'olive
sel, poivre
*préchauffer le four à 180 °c;
Laver, émincer les courgettes en fines rondelles , les faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive et les laisser cuire une dizaine de minutes à couvert
* battre les oeufs , ajouter farine et levure
* ajouter lait, restant d'huile, olives, courgettes; assaisonner, mélanger
* verser dans un grand moule à cake ou dans des petits, enfourner 45 mns.
Voici une autre recette apéritive, vite faite, réalisée plusieurs fois toujours avec du succès, des bouchées thon/gingembre;
J'avais trouvé la recette sur le blog d'Audrey, sur lequel je vous invite à aller, tant cette jeune femme a des idées géniales!!!
Il faut:
2 boites de thon
4 oeufs
1 pot de crème fraiche de 25 cl
sel, poivre
1 càs de pate de citron au gingembre confit (trouvé au rayon exotique du Leclerc)
2 càs de concentré de tomates
On mélange le tout en émiettant bien le thon, et on verse dans des mini moules en silicone, avant d'enfourner environ 15 mns à 200 °C!!!
Après le salé, un peu de sucré, avec ces muffins aux pépites de chocolat
Il faut:
200g de farine
100g de sucre roux
50g de beurre fondu
20 cl de lait
100g de pépites de chocolat (enfin moi je verse les 125grs du sachet)
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
On mélange tout ce qui est "poudre" d'un côté, tout ce qui est liquide de l'autre , puis on incorpore le "liquide" au "poudre", et on finit par les pépites;
on remplit ses moules, et on enfourne environ 20 mns à 210 °C
Et pour finir, une recette issu de mon enfance , les biscuits aux quakers (il m'a fallu longemps pour comprendre que "quaker" était une marque de flocons d'avoine et non une céréale)
On mélange
150 g de farine
250 g de flocons d'avoine
125 g de sucre
2 oeufs
125 g de beurre
un peu de lait
On peut rajouter au mélange raisins secs (comme ici), pépites de chocolat, caramel, noix, noisettes...
On forme de petits tas et on enfourne environ 20 mns à 180°C!!
Et voilà, peut-être que l'une de ces recettes vous plaira, et que vous aurez envie de la tester, si jamais dîtes le moi, cela me fera plaisir!!!
Merci pour tout le mal que vous vous êtes données pour m'aider à trouver de la toile lurex, c'est très gentil!!!
Quand à la "ptite lessive", elle avance, et même plutôt bien; sans doute une tite photo dans le milieu de la semaine, vous pourrez constater par vous mêmes!
Allez, je retourne achever mon repassage, histoire d'être tranquille cette semaine;
Alors bonne fin de week-end, et à bientôt!!!
27 octobre 2007
Palmiers tomates séchées/olives
A défaut de palmiers devant la porte, j'en aurais dans l'estomac lorsque mes invités arriveront...
Il faut une pâte feuilletée, 50g de tomates séchées, 100 gr d'olives vertes dénoyautés, 4 feuilles de basilic;
On hache le tout, on étale sur la pâte déroulée, et on enroule de façon à obtenir un boudin que l'on coupera ensuite en fines tranches avant de l'enfourner 15 mns à 180 °c
(recette issue du livre Apéros de Marie-Laure Tombini)
Vivement qu'ils arrivent, j'ai hâte d'y gouter!!!!
11 septembre 2007
Je pends la crémaillère,
et oui, c'est de rigueur lorsqu'on inaugure un nouveau lieu;
Qui dit inauguration dit apéro, et apéro rime souvent avec chips et autres cochoncetés auxquelles ils n'est pas si facile de résister...
Alors de temps en temps on essaie d'innover, et cette recette de sablés aux carottes (source : apéro, bouchées craquantes, de Marie-Laure Tombini) a eu un succès fou, et bien qu'un peu dubitative au départ j'ai finalement été agréablement surprise de la légèreté et de la saveur de ces sablés
Alors pour cette recette il vous faut:
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
10 cl de lait (j'ai du en rajouter environ 60 ml )
80g de fromage rapé
1/2 cuillerée à café de cumin
100g de carottes rapées
sel,poivre
- préchauffer le four à 180 °C
Dans un saladier mélanger farine et levure
- ajouter oeuf et lait, remuer énergiquement;
- incorporer fromage rapé, cumin et carottes; assaisonner, bien mélanger;
- avec une cuillère à soupe former des petits tas sur une plauqe à patisserie;
- cuire 15 à 20 mns
Et déguster!! Je vous encourage vivement à vous procurer ce petit livre qui est vraiment pleins d'idées originales pour l'apéro; son auteur est également celle qui gère le site ô délices qui est vraiment une mine d'or!!!
Et on continue avec une autre recette, dont je ne vous livre que le début...(la vraie couleur est celle de la pemière photo)
Il me manque des ingrédients, je vais y remédier très vite...
Voilà, j'avance à tatons sur canalblog, et j'espère que mes copinettes d'overblog ou d'ailleurs me suivront ici aussi...
